鶏肉は洗い、余分な水分を拭き取る。

出来れば鶏肉がぴったり入るくらいの厚手の鍋に調味料を全て入れ、沸騰させる。

3が沸騰する間に鶏肉を焼く。フライパンにサラダ油とあればニンニクを入れ、強めの中火で熱する。

熱々になったら鶏肉の皮目から焼き、焼き色がついたらひっくり返し両面を焼く。→焼き過ぎないこと。写真はひっくり返した状態。

３が沸騰したら弱火にして、鶏肉を入れる。

アルミホイルで落としぶたして、更にフタをする。弱火のまま12分〜15分火にかける。

鍋から鶏肉を取り出し、アルミホイルにくるみ、5分そのままにする。

鶏肉を取り出した残り汁を中火で15分くらい煮詰めてタレにする。

食べるだけ切って、タレにつけていただく。