作り方
- 1
高野豆腐は水につけて戻し、細切りにして、片栗粉をつけておく。ナスも細切りにし、小松菜は5cmの長さに切る。
-
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、高野豆腐を炒める。炒まったら1度取り出しておく。
- 3
同じフライパンにナスと小松菜を入れて炒め、火が通ったら高野豆腐を戻し炒める。
- 4
○の調味料を加えてサッと炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
高野豆腐は水で戻して、片栗粉をつけることで型崩れをふせぎます。
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