ご飯は、炊飯器にご飯１：水６．５ぐらいの割合で入れて、おかゆメニューにセットし、炊飯開始。

下ごしらえ☆
にんにくは、みじんぎりにします。
青梗菜は、根を切り落とし、一口サイズに切ります。

乾燥きくらげは、ぬるま湯につけておきましょう。

さて調理開始です。

小さめの鍋に、ごま油を轢き、刻んだにんにくを入れたらそこへえびを投入し匂いが移るくらい炒めます

軽く炒めたら、料理酒を入れて、アルコールが飛ぶまで煮ます。

水を入れて、チンゲンサイを入れてぐつぐつ煮ます。