型にパイシートをのせ、フォークで穴を開けておく

ほうれん草は茹でて、３センチに切っておく

玉ねぎ・ベーコン、スライス。
オリーブオイルで炒める。

豆乳に玉子をよくかき混ぜる。
そこに、ほうれん草・玉ねぎ・ベーコン、塩・コショウ・粉チーズを入れ、かき混ぜる。

パイシートをのせた型に生地を流し入れ、分量外の粉チーズを振りかけ、オーブン220度25分で焼く。

完全に冷めてからカットして下さい。