卵2個・レンジで豆乳はちみつプリン
「レンジじゃ湯せん蒸しには敵わない」と思っていたけれど、試してみたらなんと見事に仕上がりなめらかで美味しい。驚きの発見。
このレシピの生い立ち
蒸すのもオーブンも面倒くさくて。
試しに200wでチンしたら驚きのおいしさだった。
卵2個・レンジで豆乳はちみつプリン
「レンジじゃ湯せん蒸しには敵わない」と思っていたけれど、試してみたらなんと見事に仕上がりなめらかで美味しい。驚きの発見。
このレシピの生い立ち
蒸すのもオーブンも面倒くさくて。
試しに200wでチンしたら驚きのおいしさだった。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳とはちみつ
レンジ600wで1分30秒チン。
はちみつが溶ければOK。あら熱をとる。 -
- 2
卵、バニラエッセンス
別容器で混ぜる。 -
- 3
1と2を混ぜる。
-
- 4
濾しながら容器に流し込む。
-
- 5
ラップをし、レンジ200wで9〜10分チン。
残り1分はレンジとにらめっこし、卵液が少し盛り上がってきたら即ストップ！ -
- 6
お好みでカラメルソースをかけ冷やしていただきます☆
イシス女神さんのカラメルソースを使用
ID:19498852 -
- 7
追記
marsbarさんから、
加熱中、ラップが水滴で白くなるため、卵液の盛り上がりが分からないとご指摘いただきました。 - 8
追記(続)
そのためラップ無しで加熱しても大丈夫です。
表面が少し乾燥しますが、味に影響はありません。
ご指摘感謝です！ - 9
追記2
容器によりだいぶ加熱時間が変わるので調整してください。ちなみにわが家は卵1個の小容器で5分前後でした。参考まで。 - 10
※クックQMXRVX☆さん
コメント途中で掲載してしまいました;_; 500wか600wで試してみてはどうでしょう？
コツ・ポイント
工程⑤が最重要。絶対に沸騰させないように！
いろいろコツはあるけど、気にせずざっくり作っても十分おいしいです。
一応…
・卵をできるだけ泡だてずまぜる。
・3〜4度漉して卵白のかたまりを取り除く。
・表面の気泡をライター等でつぶす。…等
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