おうちビストロ♪鶏肉のパイ包み焼き
お安い鶏肉でご馳走を♪おもてなしにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
お安い鶏肉でご馳走を作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドを荒く刻み、他のブルゴーニュバターの材料とともによく混ぜて、円柱状に丸めたら、冷蔵庫で休ませる
- 2
鶏肉は皮をとり、叩いて四角くなるように薄く伸ばす（大体でOK・分厚いところは、包丁で切り開く）
- 3
ラップの上に鶏肉をのせて塩こしょうをし、鶏肉1枚に対してハムを4枚、さらにブルゴーニュバター1/2カットをのせる
- 4
ラップで包んで形を整えたら、フライパンで両面を焼き、更に白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする
- 5
パイシートをそれぞれ、鶏肉の1.5倍くらいに伸ばして、粗熱を取った鶏肉を包み端をしっかり閉じる
- 6
天板に載せて卵黄を塗り、180℃のオーブンで約30分焼く
コツ・ポイント
ブルゴーニュバターを作るのが面倒な時は、代わりにチーズを巻いてください。
つくれぽ
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