納豆をボールに入れて白っぽく粘りが出るようにかき混ぜ、卵を入れて混ぜ、葱、チーズ、薄力粉を加えます。

フライパンに油をしき、型に生地を流し入れて大葉をのせて弱火で焼きます。

裏返して両面に焼き色をつけます。中まで火が通っていれば、出来上りです。

◎振り塩をして、お皿に盛り付けます。

※桜海老と切り干し大根のチーズお焼き(青海苔)

切り干し大根は、細かく切って、白だしで下味をつけてます。

※長葱としらすも生地に混ぜて、焼きながらしらすと(白ごま)をトッピング。薄めに焼いてカリッと軽い塩味に♪