クリームホーン（パイコロネ）
パイシートで簡単美味しいお菓子を作って食べたくて。
このレシピの生い立ち
クリームホーン（パイコロネ）をお店で食べると美味しいけど、意外と高いということで、作っちゃえ！からはじまりました。
型も手作りなので、好みの長さ、穴の大きさを楽しむことが出来ます。
クリームホーン（パイコロネ）
パイシートで簡単美味しいお菓子を作って食べたくて。
このレシピの生い立ち
クリームホーン（パイコロネ）をお店で食べると美味しいけど、意外と高いということで、作っちゃえ！からはじまりました。
型も手作りなので、好みの長さ、穴の大きさを楽しむことが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは使用前に取り出して解凍しておくか、レンジで軽く解凍しておく。
- 2
パイシートをクッキングシートの上か、小麦粉を敷いた上にのせ、約縦15㎝×幅1.5㎝までめん棒でのばす。
- 3
伸ばしたら、包丁やピザカッターで切る。
- 4
型に生地が重なるようにくるくると巻き付ける。
-
- 5
しっかりと生地が重なるように巻き付けないと、出来上がりが不格好になってしまいます。
-
- 6
生地が巻けたら 卵または、牛乳を生地の表面にまんべんなく塗る。
- 7
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
焼きあがったら、壊れないように優しく筒から外し、冷ましておく。 - 8
焼き上げている間や冷ましている間にカスタードクリームを作る。
- 9
鍋または、耐熱皿にふるった小麦粉、砂糖を入れ軽く混ぜる。そのあと牛乳を少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜ合わせる。
- 10
ダマになっていないことを確認したら、卵を加え混ぜる。
- 11
電子レンジ★皿にふんわりとラップをし、600Wで1分半レンジにかけ、取り出して混ぜる。その後ようすを見ながら、1分加熱。
- 12
好みの固さになるまで、30～1分の過熱を繰り返す。
- 13
鍋★中火で焦がさないようにかき混ぜながら、好みの固さになるまでかき混ぜる。
- 14
出来上がったら、鍋の場合は、お皿に取り出して、カスタードに密着して、乾かないようにラップをかけておく。
-
- 15
どちらの粗熱が取れたら、絞り袋にカスタードを入れ、コロネの中に絞り入れる。最後に軽く粉糖をふって完成！
- 16
型の作り方は、こちらを参照ください。
レシピID18895403
コツ・ポイント
今回カスタードクリームの砂糖の量を10ｇで作り、甘すぎないカスタードクリームが出来上がりました。
甘いカスタードクリームが好きな方は、15~20ｇをお勧めします。
クッキングシートを使用したほうが、アルミホイルよりも取り外しやすいです。
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