豚ゴボウのはちみつきんぴら

Name: 豚ゴボウのはちみつきんぴら
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ（ささがき/細切り） １５０g; 人参（細切り） 小１本; 豚肉（バラ/こまなど） ８０ｇ; ●醤油 大２; ●砂糖 大２/３; ●蜂蜜 大１/２; ●酒 大１; しょうが（おろす） １かけ; ごま油 大１/２; 白ゴマ 大１

KT121 @kt121_cooking

いつものきんぴらに豚肉を加えたご飯が進むおかず。
このレシピの生い立ち
おかずの甘味によく蜂蜜を使います。収穫したゴボウでご飯に合うおかずを作りました。

豚ゴボウのはちみつきんぴら

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材料

４人分

ゴボウ（ささがき/細切り）１５０g
人参（細切り）小１本
豚肉（バラ/こまなど）８０ｇ
●醤油大２
●砂糖大２/３
●蜂蜜大１/２
●酒大１
しょうが（おろす）１かけ
ごま油大１/２
白ゴマ大１

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作り方

1

ゴボウはたわしでこすって洗い、ささがき/細切りにして水にさらした後、ざるに上げて水切り。豚肉は小さく刻む。
2

鍋にごま油を入れて生姜を炒めて香りを出す。豚肉を入れて炒める。
3

肉の色が変わったらゴボウも入れて炒め、人参も加えて更に炒める。●を入れ水気を飛ばすように炒める。
4

好みの状態に火が通ったらゴマを振り入れ、全体を混ぜる。出来上がり。

コツ・ポイント

味付けは好みで調節してください。子供も食べれるように辛味抜きにしてあります。唐辛子、コチュジャンなど加えてもおいしいです。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2012/04/27 10:16に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

きんぴら豚肉ごぼうにんじんはちみつ酒しょうが

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