こてっちゃんでモツ焼きそば
クロのキッチンメモ @cook_40065108
下処理が面倒なモツをこてっちゃんに代えて、簡単にモツ焼きそばを作りました。モツのうま味で一緒に食べる焼きそばがうまい！
このレシピの生い立ち
モツの下処理が面倒なので、こてっちゃんを使って手軽にモツ焼きそばを作ってみました。
こてっちゃんでモツ焼きそば
下処理が面倒なモツをこてっちゃんに代えて、簡単にモツ焼きそばを作りました。モツのうま味で一緒に食べる焼きそばがうまい！
このレシピの生い立ち
モツの下処理が面倒なので、こてっちゃんを使って手軽にモツ焼きそばを作ってみました。
作り方
- 1
焼きそばはバットに袋から出したまま入れ、（Ａ）を全体にかけて手で軽く押してなじませる。
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- 2
ニラは３㎝幅の長さに切る。
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- 3
（Ｂ）の調味料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。
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- 4
フライパンサラダ油をしれて熱し、焼きそばをそのままの形で入れ、かき回せずに両面中火できつね色に焼いて取り出す。
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- 5
空いたフライパンにサラダ油を足し、中火の弱火でこてっちゃんを３～４分焼く。
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- 6
（5）に取りだしておいた焼きそばを入れて、混ぜ合わせて焼く。
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- 7
焼きそばがきれいにばらけてきたら、合わせ調味料とニラを入れて炒め合わせ、ニラがしんなりしたら火を止める。
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コツ・ポイント
・麺を先にそのまま両面カリッと焼いておくと、具と炒めたときにほぐれやすくなります。
・こてっちゃんは味付なので、炒めるときの加減に注意。
・焼き肉のタレのメーカーによって味が違います。最後に味見をして、足りなかったら塩こしょうで味を整えて
似たレシピ
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こてっちゃんのコク味噌焼きそば。 こてっちゃんのコク味噌焼きそば。
＊ こてっちゃんのコク味噌味で、キャベツと焼きそば麺を炒めました。 コク味噌味の、しっかり味の付いた焼きそばです＾＾。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18894292
