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辛うまっ!!!スタミナもつ焼きそば
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辛うまっ!!!スタミナもつ焼きそば-レシピのメイン写真

辛うまっ!!!スタミナもつ焼きそば

かめちゃん◎
かめちゃん◎ @cook_40291847

がっつりスタミナ焼きそば　半熟目玉焼きを乗せるのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
スタミナ焼きそばが食べたくて作ってみました。豆板醤を入れすぎて辛くて砂糖を入れのが意外と美味しかったので笑

がっつりスタミナ焼きそば　半熟目玉焼きを乗せるのがおすすめ！
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スタミナ焼きそばが食べたくて作ってみました。豆板醤を入れすぎて辛くて砂糖を入れのが意外と美味しかったので笑

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かめちゃん◎
かめちゃん◎ @cook_40291847

がっつりスタミナ焼きそば　半熟目玉焼きを乗せるのがおすすめ！
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スタミナ焼きそばが食べたくて作ってみました。豆板醤を入れすぎて辛くて砂糖を入れのが意外と美味しかったので笑

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材料

3〜4人前
  • 焼きそば麺 450g
  • こてっちゃん 200g
  • キャベツ 1/8
  • にんじん 半分
  • もやし 1袋
  • ニラ 1/4
  • 焼肉のタレ 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ2ぐらい(お好みの量
  • 砂糖(入れなくても可) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    油を引かずフライパンで野菜を蒸す(あまり触らない)
    塩胡椒し
    火が通ったらボウルに一度出す

  2. 2

    同じフライパンにごま油を入れ麺を入れる
    カリッと焦げ目がついたらひっくり返す
    両面焼き目がついたら野菜のボウルにいれる

  3. 3

    同じフライパンでこてっちゃんを軽く炒め、先程の野菜と麺を上から乗せ蓋をし蒸す
    ※具材を入れて蒸すので炒めすぎない

  4. 4

    焼肉のたれと豆板醤を混ぜたものいれ炒める
    火を止め、砂糖をかけ全体に絡める
    (砂糖は省いても可)

  5. 5

    ニラを入れて軽く混ぜて蓋をし、数分蒸らしたら出来上がり

コツ・ポイント

麺、具材を別に炒めることでシャキシャキした食感に。
あとは、あまり触らないこと！

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かめちゃん◎
かめちゃん◎ @cook_40291847
2021/07/11 11:47に公開

このレシピのキーワード

焼きそば ニラ もやし にんじん キャベツ

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