ベーコンは２㎝幅に切る。里いもは皮をむき半分に切って２㎜幅に切る。

エリンギは縦半分に切り３㎝の長さに切ったら２㎜幅に切る。

フライパンを弱めの中火にかけベーコンを炒め、焼き目がついたら里いもを入れ、ふちが半透明になったらエリンギを入れて炒める。

エリンギを炒めたら、塩・こしょうをし、青じそドレッシングを入れて手早くかき混ぜたらできあがり。