豚こま肉、白菜、椎茸はそれぞれ食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむいて千切り。春雨は湯で戻し、長いようなら切る。

フライパンに油を熱し、ショウガを炒め、香りが出てきたら豚こま肉を炒める。豚こま肉に火が通ったら、白菜と椎茸を炒める。

オイスターソースと水を加え、春雨を入れて味を吸わせる。白菜がくたっとして春雨にも味がしみ込んだらできあがり☆

パンチがほしい方は塩コショウで味を調整してね～
あれば小口ねぎをあしらって♪