【惣菜】ほっくり、大根のそぼろ餡かけ
ダイズマミー @cook_40200479
少し涼しくなってきたら、お野菜の炊いたんが欲しくなりますね。
大豆ミートでもそんなことできるんですよ。
このレシピの生い立ち
商店街で買い物をしている時に、大根のそぼろ餡かけのお惣菜を売っていたのですが、これなら自分でも出来そうだなと、大根を買って帰ったのがきっかけです。
結果はこのように、美味しいのが出来上がりました。
【惣菜】ほっくり、大根のそぼろ餡かけ
少し涼しくなってきたら、お野菜の炊いたんが欲しくなりますね。
大豆ミートでもそんなことできるんですよ。
このレシピの生い立ち
商店街で買い物をしている時に、大根のそぼろ餡かけのお惣菜を売っていたのですが、これなら自分でも出来そうだなと、大根を買って帰ったのがきっかけです。
結果はこのように、美味しいのが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、半月切りにしてから薄め（0.5cmほど）に切ります。
- 2
生姜を薄切りにします。
- 3
お鍋に水（分量外、具材がひたひたになる程度）を入れ、大根と生姜を入れ約15分煮ます。
- 4
おでんの素とミンチタイプをお鍋に入れ、5分以上煮ます。
- 5
大根が透き通ってきて、串で刺した時にすっと串が刺せるようになったら火を弱めます。
- 6
片栗粉を別のお椀などで水に溶き、鍋に入れ少し煮立てて、全体にとろみがついたら火を消してお皿に盛ります。
- 7
小口切りにした青ネギをトッピングしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
・大根の代わりに里芋などの根菜を煮てもかまいません。
・片栗粉の量はお好みで加減してください。
今回はゆるとろになるように調整しました。
・調理時間はちょっと時間がかかって25分ほどです。
つくれぽ
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