玉ねぎは薄切り、鶏胸肉は一口大に切る。
切干大根は水またはお湯に15分ほど浸けて戻しておく（戻し汁は捨てない）

フライパンに玉ねぎ、鶏胸肉、☆の調味料を入れて中火にかけ、蓋をする

鶏肉の色が変わったらもやしと切干大根を加え、弱火にして蓋をする

もやしがしんなりしたら、強火にして溶いた卵を回し入れる

蓋をして、卵が固まったら火を止め、卵を崩しながら混ぜる