豆腐はさいの目に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜は1cm幅、ねぎは小口切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。

鍋にごま油を入れ、生姜とにんにくを炒めます。香りが出てきたら豚肉を炒めます。