パッドに鶏ササミ肉を並べて、塩麹をまんべんなく付け、冷蔵庫で30分以上浸ける

鶏ササミ肉の塩麹を適当に取り、食べやすい大きさに切る。そこに薄力粉をかけます。

空いたパッドに卵を落とし、溶きほぐします。

まな板のまま小麦粉を付けます。(洗い物を減らすため(^^)b)

溶き卵に鶏ササミ肉をくぐらせ、油をひいたフライパンに並べる。

片面に焼き色がついたら、裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

このままでも塩麹の味付けで美味しいですが、お野菜のソース(レシピNo.4346227)と一緒に食べても美味しいです。