塩麹で巣篭もり

bebepanda @cook_40052567
塩麹なんでも試してるけど、何でも美味しい。これまた、また感激の旨さだったので、メモ代わりにUPしておきます
このレシピの生い立ち
とりあえず、何でも塩麹。いつもどおり作るつもりが、ちょっと塩麹してみようって、それだけで作ったのが美味しかったぁ。
塩麹で巣篭もり
塩麹なんでも試してるけど、何でも美味しい。これまた、また感激の旨さだったので、メモ代わりにUPしておきます
このレシピの生い立ち
とりあえず、何でも塩麹。いつもどおり作るつもりが、ちょっと塩麹してみようって、それだけで作ったのが美味しかったぁ。
作り方
- 1
ほうれん草を熱湯で軽くゆがき、あくをとり、しっかり水気を切り、3cmほどに切る
- 2
1に塩麹を全体的に和えておく。のりは適当にちぎっておく。
- 3
ほうれん草を軽くいため、のりを加える。卵を落とす円を巣篭もりのようにつくる
- 4
卵が好みの状態まで蒸してできあがり!
コツ・ポイント
使う海苔は、味のついていないものが、思いがけず美味しかったです。
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