塩麹でサーモンお刺身。
shikkachan @cook_40063811
塩麹だけで美味しいサーモン！
ワイン ビール ご飯にも旨旨〜♪
このレシピの生い立ち
サーモンをちょっとお洒落に盛り付けたいと思いました。
塩麹でサーモンお刺身。
塩麹だけで美味しいサーモン！
ワイン ビール ご飯にも旨旨〜♪
このレシピの生い立ち
サーモンをちょっとお洒落に盛り付けたいと思いました。
作り方
- 1
サーモンの柵で購入。今回は150gでした。
-
- 2
結構厚めにザクッとカット
-
- 3
タッパーに塩麹小さじ1杯半入れ和えておきます。
-
- 4
こんな感じできっちり蓋をして最低2時間は冷蔵庫へ…
-
- 5
食べる直前に盛り付けます。そのままで美味しいですが イクラがあればちょこんと乗せて…
アサツキなど乗せると綺麗です。
コツ・ポイント
解凍お刺身は水分をペーパーで取って塩麹に漬けてください。
お刺身は厚めに切った方が美味しいです。
娘に私のレシピを残したくてCOOKPADはじめました♡今は夫婦二人の生活になりましたが…毎日 皆様のレシピで楽しい食事ができています♪最近はスロークックです(-｡-;＊少しづつレシピ見直し中♡
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20097674
