やさしい♪マドレーヌ
kkままっち @cook_40046607
ふんわりしっとりやさしい美味しさです♥
このレシピの生い立ち
家の子供達はレモン風味が苦手なのでバニラ風味のマドレーヌにしてみました。毎日のおやつにお家にある材料でできますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは湯煎かレンジで溶かしておく。ボウルに卵を割り入れ砂糖、はちみつを加え混ぜながら湯煎にかけ人肌まで温める。
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- 2
指で触ってみて何も感じない位で湯煎から外しハンドミキサーで泡立てていく。もったりするくらいでOK。
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- 3
合わせて篩っておいた＊を３回に分けて加えてその都度ゴムべらで切るように混ぜていく。粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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- 4
溶かしておいたバターを３回に分けて加えその都度よく混ぜバニラエッセンスも加え混ぜる。
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- 5
用意しておいた型に８分目まで流し入れ１８０度に余熱したオーブンで１５分焼き上げる。
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- 6
竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。ケーキクーラーに取る。焼き立てはふわふわ冷めるとしっとりしてきます。
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コツ・ポイント
薄力粉は３回に分けて加えたほうが早く混ざりやすいです。練らないようにまぜる事。底に粉が残りやすいので注意して。バーターは温かい状態で混ぜる事。焼き時間や温度は目安ですので調節してください。
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