超簡単☆青じその韓国風醤油漬け
Monchi☆ｓ @cook_40037068
ピリ辛好きは必見！思わずご飯が進む、一品です♫お肉に巻いても美味しいよ〜(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
ゴマの葉の醤油漬けが食べいけど、それだけに焼肉屋さんに行くのもなぁ…。
と思って、青じそに代替えして何となく作ってみました。2017.8.21エゴマの葉でも美味しくなるようレシピ改善しました。
アプリでひらく作り方
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青じそは洗って水分を取る。
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- 2
鍋にミリンを入れて、火にかけ煮切り、アルコール分を飛ばす。※フランベ状態になるので火に注意して下さいね。
- 3
②の味醂に、お湯、豆板醤を入れ一煮立ちしたら、半分に切ったニンニク、☆マークの材料をいれ、よく混ぜ冷まします。
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- 4
容器（ジプロック便利です）にシソをタレを重ねて入れ、上から漬けダレをかけ軽くスプーンなどで抑える。
- 5
※お醤油はメーカーによって、塩っぱさが強い物も。その時は量を調整して下さい☆レシピでは丸大豆醤油を使用しました☆
コツ・ポイント
青じその水分はしっかりとりましょう。
ミリンのアルコールを飛ばす時、火が移る場合があるので気をつけて。なければお砂糖でも代用可です、お好みで調節を。にんにくはすり下ろしでも可です。エゴマの葉では更に美味しく仕上がります♡
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つくれぽ100✧話題入り～ありがとうございます♡辛いの好きな人～是非お試し下さい♡おにぎりに巻いても美味しいょ～♪
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