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シソの実の青唐醤油漬け
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シソの実の青唐醤油漬け-レシピのメイン写真

シソの実の青唐醤油漬け

クックUGF2IN☆
クックUGF2IN☆ @cook_40124668

ご飯が進む一品です。
今年はピリ辛で作ったら、益々進む!
このレシピの生い立ち
田舎の食卓にはよくありました。他に味噌漬けなども!

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シソの実の青唐醤油漬け

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クックUGF2IN☆ @cook_40124668

ご飯が進む一品です。
今年はピリ辛で作ったら、益々進む!
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材料

  • シソの実 200g
  • 青唐辛子 3本
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    シソの実は枝から外す。

    • シソの実の青唐醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    外した実は塩を入れたお湯で1分くらい茹でてアクを取る。

  3. 3

    青唐辛子は中の種を取ってみじん切りにする。

  4. 4

    シソの実、青唐辛子、みりん、醤油を保存瓶に入れて一晩漬けてから食べられます。

コツ・ポイント

黒い物は取り除くとアクが出にくい。冷凍すると半年は保存出来ます。

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クックUGF2IN☆
クックUGF2IN☆ @cook_40124668
2016/09/29 03:22に公開
まだまだ初心者ですけど、美味しい物が大好きでお料理も大好きです。
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大葉 青とうがらし

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