肉、やさい、塩胡椒、ごま油と醤油を入れ、混ぜます。

皮につつんでさあ焼きます。

フライパンに記載外のごま油をたらし、火をつけて、それを餃子で塗り広げるようにしながら並べていきます。手早くしないと熱い。

中火くらいで3分くらい焼く。

水を50くらい入れて蓋して焼く。

蓋取って水溶き片栗粉を回し入れる。水っぽさがなくなったら火を止める。

ゴムヘラとかで軽く外側をホイホイしてフライパン揺すって中身が動くようにする。