母曰く「これが豚汁」

せきじゅ
せきじゅ @cook_40048389

豚汁をつくってくださいと母に言うと、これが出てきます。豚肉と豆腐と青ねぎのみのシンプルなおみそ汁です。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。豚汁はこれを指すそうです。

母曰く「これが豚汁」

豚汁をつくってくださいと母に言うと、これが出てきます。豚肉と豆腐と青ねぎのみのシンプルなおみそ汁です。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。豚汁はこれを指すそうです。

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材料

2人前
  1. 豚肉薄切り(写真はこま切れ肉 50g
  2. 木綿豆腐(絹でも可) 1/4丁
  3. 青ねぎ 2,3本
  4. 味噌 適量
  5. 和風だしの素 適量
  6. 生姜、一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に。
    ねぎは小口切りに。
    豆腐はさいの目に切る。

  2. 2

    鍋に水を張り顆粒だしを入れ、沸騰したら豚肉を入れる。

  3. 3

    味噌を溶かす。さいの目に切った豆腐を入れ、最後にねぎを散らす

  4. 4

    おろし生姜や一味唐辛子を入れても美味しいです。

コツ・ポイント

ちなみに、普通よく見る豚汁を食べたいときには「五目汁をつくってください」と言わなければいけません。ちゃんと区別されているみたいです。

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せきじゅ
せきじゅ @cook_40048389
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料理は好きですが、かたずけ嫌いで大雑把です。 お菓子作りは10年来の趣味ですが甘いものは苦手、デコレーションの才能は皆無です。作ったお菓子は毎回嫁入り(おすそ分け)させてます。分量はお菓子以外は目安が多いです。濃いめの味付けが好きなのでそのあたりは加減してください。
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