ごぼうを太めに切る。こんにゃくもだいたい同じ大きさにカット。椎茸があれば入れてください。

フライパンに油を引き，鷹の爪を入れてから火をつける。

温まってきたら，ごぼうを投入。焼き色がついてきたら、こんにゃく、椎茸を入れる。鷹の爪を焦がさない様に。

ここで水、醤油、みりん、オイスターソースを入れて煮からめていく。