１．さつまいもをレンジで５分くらい加熱します。目安は、はしがすっと通るくらい。時間はレンジによって調節してください。

２．熱いので気をつけて皮を剥きます。私はミトンでお芋を持って包丁で剥きました。

３．すりこぎでつぶします。つぶが残っていても美味しい。なめらかなのが好きならていねいに。

５．オーブン２５０度で１５分くらい焼きます。表面の卵黄が乾いたらOKです。