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ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵
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ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵-レシピのメイン写真

ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵

かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680

甘くてふんわりした厚焼き卵です。
このレシピの生い立ち
毎日忙しい朝に 味見をしながら作る手間を省く為に 計量してレシピにしました。

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ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵

かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680

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材料

  • 卵L 2個
  • 砂糖 小さじ2.5
  • 塩 小さじ1/8
  • 醤油 小さじ1
  • 牛乳 小さじ5
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにたっぷりめの油をひきなじませる。やや強火

    • ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵作り方1写真
  2. 2

    フライパンが十分に温まったら、卵を半量流しこみ、周りから内側に入れる感じで 炒り卵のように混ぜ まとめる中火かな！？

    • ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵作り方2写真
  3. 3

    適当に隅に寄せる

    • ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵作り方3写真
  4. 4

    残りの卵を流し入れて 卵の塊の下にも流しこむ。そして巻いていく。

    • ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵作り方4写真
  5. 5

    卵液がなくなるまで、繰り返し巻く。最後は小さい火で！

    • ふわふわ優しいあまさ！うちの厚焼き卵作り方5写真

コツ・ポイント

先に油をたっぷりめにいれ、強火でよくフライパンを温め 油をなじませて下さい。くっつくようなら、そのつど油を塗って下さい。卵のサイズにより、ちょっと濃いめの味付けになります。

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かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680
2017/02/17 09:11に公開
お母さん歴25年 自己流適当料理ですが、いつか嫁ぐ娘にレシピを残せたら…と、計量スプーン片手にはじめました。よろしくお願いします。日々のパン作りや晩ご飯のブログはこちら　https://arinkokaasan.com/ よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

厚焼き玉子 牛乳 卵

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