サツマイモはきれいに洗い、皮ごと食べやすい大きさに切ってスチームケースにいれレンジで火を通しておきます。

豚バラ肉は食べやい大きさに切り、まいたけは手でほぐします。長ネギは斜め切り、しょうがは細かく切っておきます。

フライパンに豚バラ肉を入れ中火で脂を出しながら焼きつけます。色が変わったらしょうが、まいたけ、キムチ、長ねぎを入れます。

混ぜ合わせたら、塩、胡椒で味を調えてサツマイモを加えます。オイスターソースも加えてさっと混ぜ合わせて出来上がりです。