梅味噌ささみフライ
Atsurinko @cook_40164363
お弁当に、お酒のアテに♪
そのままで、さっぱりと美味しく食べられるフライです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるときにソースなど無しでも食べられるよう味がついたささみフライを考えてみたレシピの1つです。
梅味噌ささみフライ
お弁当に、お酒のアテに♪
そのままで、さっぱりと美味しく食べられるフライです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるときにソースなど無しでも食べられるよう味がついたささみフライを考えてみたレシピの1つです。
作り方
- 1
★梅味噌を作る。
①梅干は種を取って、包丁の背で叩いてつぶす。
②小さい器に①と味噌、酒を入れ、よく混ぜ合わせる。 - 2
鶏ささみは縦半分に切っておく。
- 3
大葉2枚を一組にして、１の梅味噌を大葉の表側に塗る。
-
- 4
３の大葉の上に、２の鶏ささみを乗せて、クルクルと手前から巻いていく。
-
- 5
■の材料を用意。
卵は溶く。
４を、卵→小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。
※このとき大葉が取れないように注意。 - 6
油で、カラッとキツネ色に揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
大葉が焦げやすいので、揚げるときに、油を高温にし過ぎないようにしてください。（パン粉を２～３粒入れてみて、軽く沈んでから浮いてくる程度がいいと思います）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897772
