小松菜はあらかじめゆでて、４ｃｍ長さに切る。豚肉は一口大に切り、片栗粉をうすくまぶす。にんにくは薄切りにする。

厚揚げは湯通しして一口大に切る。◆の調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油大さじ２、にんにくをいれ弱火にかける。香りがたったら豚肉を入れほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら豆板醤をいれて炒め、厚揚げと◆を加えていためる。

小松菜をいれざっと混ぜあわせ、最後にごま油をふる。

温かいご飯をどんぶりにもり、具をのせる。