玉葱のステーキソース

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

醤油とバルサミコの旨みが凝縮された玉葱のステーキソースです。残りはサラダのドレッシングとしてもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
時々作るステーキソースなので、備忘録がてらアップしました。

玉葱のステーキソース

醤油とバルサミコの旨みが凝縮された玉葱のステーキソースです。残りはサラダのドレッシングとしてもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
時々作るステーキソースなので、備忘録がてらアップしました。

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材料

3~4人分
  1. 玉葱(中) 1/3
  2. 醤油 大さじ2.5
  3. 白ワイン 大さじ2
  4. バルサミコ酢 大さじ1
  5. はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉葱は皮と根を取り除き、
    適当な大きさにカット。
    全ての材料をミキサーに入れて、玉葱がつぶれるまでまわす。

  2. 2

    鍋に移して火をかけ、まわりがくつくつしてから2分程弱火で煮立たせたら完成です♪(時々混ぜて下さい)

  3. 3

    和牛で和風な盛り付けで♪
    (ステーキは塩胡椒して焼くだけ)

  4. 4

    外国産牛でガーリック添えで焼いても合います♪

コツ・ポイント

はちみつは、特に冬場の気温が低い日は、ミキサーに入れると底に沈んでしまってうまく混ざらないことがあるので、火をかける段階で鍋に入れてもよいと思います。

とにかく沸騰させてから弱火で2分程しっかり火を通すことがポイントです!

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ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(^ー^;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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