ベーコンは食べやすい大きさ、玉ねぎはざっくりとみじん切り。

たまご2個をざっくり溶いておき、熱々のフライパンで熱します。少し固まってきたら、木ベラでパラパラにします。

卵が固まりきらないうちに、タイ米を入れます。卵とタイ米をほぐし合わせたら、玉ねぎとベーコンも入れます。

強火で炒めたら、鶏ガラスープを入れ混ぜ合わせます。そしてメインのいぶりがっこと汁も投入(気持ち多めでいいと思います)。

今回は秋田白神食品の｢おかずがっこ｣を使いました！がっこの種類によって風味も違うので、最後に塩胡椒で味を整えてください。

お皿に盛り付けて、どうぞー！