冷凍うどんは解凍しておく。

ボウルに味噌、コチュジャン、豆板醤、オイスターソースを入れ混ぜながら少しずつ牛乳をいれていきます。

牛乳を入れたら、中華スープの素を入れ、混ぜる。その間に水を鍋に入れ、中火にかけます

水がふつふつしてきたら、ボウルの混ぜた液を入れて、沸騰しすぎないよう注意して火にかけます

その間、ネギと椎茸を切り、鍋へ入れます。味見をしながら、辣油をいれます。

スープの味が整ったら、解凍した冷凍うどんを入れて弱火で10分煮込みます。

煮込んでいる間に、ゴマをすり鉢ですって、器に盛ったうどんの上に乗せて完成♬