ほろうまチーズと牡蠣のフィットチーネ
shiorinmam @cook_40134140
１皿で栄養十分なランチパスタを食べたくて
このレシピの生い立ち
オイル漬けのオイスターをパスタで美味しくいただきたくて・・・。好きな食材ばかりであわせて作ってみました。
ほろうまチーズと牡蠣のフィットチーネ
１皿で栄養十分なランチパスタを食べたくて
このレシピの生い立ち
オイル漬けのオイスターをパスタで美味しくいただきたくて・・・。好きな食材ばかりであわせて作ってみました。
作り方
- 1
なべに分量の湯を沸かし、麺をゆでる
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- 2
パスタが茹で上がる２～３分前にフライパンを弱火で熱し、オイルを大さじ２とスライスしたにんにくを入れて、香りを出す
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- 3
牡蠣、オリーブ、いちょう切りしたアボカドをフライパンにいれ、混ぜあわせる。
ここからは中火にして素早くしましょう -
- 4
茹で上がったパスタを加えたら、パルメザンチーズ、塩・胡椒で味付ける
- 5
温めておいた皿にパスタを盛り、手でちぎったイタリアンパスタとスマートチーズを散らせばできあがり☆
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コツ・ポイント
パスタの茹で上がり時間を逆算して、フライパンで作業を始めてください。早すぎると牡蠣が硬く身が小さくなってしまうし、ゆっくりだとパスタがのびてだれてしまいます。
牡蠣のオイル漬けはたくさんレシピが掲載されてますから、お好みで☆
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その他のレシピ
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