牡蠣のオイル漬けパスタ
どらい・まーしー @cook_40377094
牡蠣のオイル漬け (ID : 21195305) を使ったクリーム無しのパスタ。
超かんたん！
このレシピの生い立ち
クリームパスタも美味しいですが、アーリオ・オーリオで作ると牡蠣の味が直球で来る様な気がします。
牡蠣のオイル漬けパスタ
牡蠣のオイル漬け (ID : 21195305) を使ったクリーム無しのパスタ。
超かんたん！
このレシピの生い立ち
クリームパスタも美味しいですが、アーリオ・オーリオで作ると牡蠣の味が直球で来る様な気がします。
作り方
- 1
パスタ用のお湯を沸かす。お塩入れてね。
- 2
フライパンに牡蠣のオイル漬け、にんにく、唐辛子を入れて中火で温める。炒めないで温める感じ。
- 3
２のフライパンにアンチョビペースト (ID : 21190491) を小さじ一杯入れる。
- 4
フライパンの油が足りなかったら、牡蠣のオイルかオリーブオイルを足す。
- 5
味見しながら、塩・こしょうで味を整える。
これはお好みですが、粉チーズを大さじ一杯ぐらい入れて軽く混ぜる。 - 6
味が出来たら火を止めてフライパンに蓋をする。
- 7
パスタを茹でる。３分くらいしたら、茹で汁を大さじ２ぐらい牡蠣のフライパンに入れて軽く混ぜる。
- 8
パスタが茹で上がりそうになったら牡蠣のフライパンを中火で温める。
- 9
茹で上がったパスタをフライパンに入れて軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
粉チーズをフライパンに入れちゃうのは、パスタの上からかけるよりソースに混ぜた方が好きだから。
海の幸にチーズはうんぬんと言いますが、自分で食べるので好きな味に。
チーズもアンチョビペーストも無くても美味しいです。
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