炊き損ねた失敗ご飯de簡単リゾット風

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かごｔａ
かごｔａ @cook_40156251

タイマーかけ忘れでご飯を炊き損ねた経験ないですか？捨てたくないけどそのままは食べれない。簡単に消化できるメニューです。
このレシピの生い立ち
朝起きたらΣ(‾□‾;)炊飯器のタイマーをかけたはず･･･だけど朝まで保温状態になっていた(T_T)炊き損ねたけど、捨てるのはもったいし･･･と思って、この何とも不思議な食感のご飯を消化したくて作りました。

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材料

1人分
  1. 炊き損ねたご飯 お茶碗１杯位
  2. 玉ねぎ １/４個
  3. にんじん ３ｾﾝﾁ
  4. しめじ １/４株
  5. えのき １/８株
  6. サラダ油 小さじ２
  7. ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ ｷｭｰﾌﾞ１個
  8. ﾏｰｶﾞﾘﾝorﾊﾞﾀｰ 小さじ１
  9. 粉チーズ 大さじ１
  10. 黒胡椒 好きなだけ
  11. 水 ２００cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんはみじん切り。しめじ、えのきは石づきを切り落として、バラバラにほぐす。えのきは長さを３等分する。

  2. 2

    炊き損ねたご飯を水(分量外)で洗ってほぐす。※水はしっかり目にきっておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、しめじ、えのきを入れて炒める。しめじがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    マーガリン(かバター)をいれ、ご飯を入れて、 マーガリンが全体に馴染むように混ぜる。

  5. 5

    コンソメキューブを割って入れ、水を入れて全体を軽く混ぜ、３分程中火で煮る。

  6. 6

    火を止めて、粉チーズを振り入れて全体に馴染むように混ぜる。

  7. 7

    器に入れて、黒胡椒を好きなだけ振って出来上がり♪

コツ・ポイント

炊き損ねたご飯は、お米が白くなって少し膨らんだ芯のある状態のものです。釜の底の方のご飯なら、透明でベチャッとしてるかもしれません。味付けはチキンコンソメ、バター、黒胡椒に任せているので簡単でした！

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レシピ作者

かごｔａ
かごｔａ @cook_40156251
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このサイトには、結婚以来お世話になってます。おかげでわが家の食生活のレパートリーが増えました。これからもお料理頑張ってしようと思います！
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