ふんわり美味しい✿関西のお好み焼き✿
♡kikilala♡ @cook_40049925
ふんわりしていて生地もおだしがきいていて、とっても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
旦那さんの友人をおもてなしする際、お好み焼きがいいと言われたので、いつも作っているお好み焼きを事前に改良して、更に美味しくでき、喜んでもらえました。
ふんわり美味しい✿関西のお好み焼き✿
ふんわりしていて生地もおだしがきいていて、とっても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
旦那さんの友人をおもてなしする際、お好み焼きがいいと言われたので、いつも作っているお好み焼きを事前に改良して、更に美味しくでき、喜んでもらえました。
作り方
- 1
■を混ぜ合わせてから、□を加えて混ぜ合わせる。
- 2
キャベツは粗千切りにする。ちくわは細かめに切る。こんにゃくは６mm角程度に切る。
- 3
①に②を加えよく混ぜ合わせる。豚バラ肉は半分に切る。
- 4
ホットプレートに③を2つに分けて焼く。半分に切った豚肉を6枚上に乗せる。
- 5
200℃で5分ほど焼き、裏を見て焼けていたらひっくり返してフタをして、温度を少し下げて4分程焼く。
- 6
焼けたら再度ひっくり返して、豚肉が上にくるようにする。◇をトッピングしてできあがり。
コツ・ポイント
ひっくり返した時にコテで上から押さえないことです。山芋でふんわりとしたお好み焼きが台無しになってしまいます。外はカリッ中はふっくらで美味しいですよ^^
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