バターは室温に戻す。
クリームチーズはレンジで20秒ほどチンして柔らかくする。

パインスライスは３枚は細かくカットする（生地に混ぜ込み用）。
１枚はトッピング用に６個or１２個になるようにカット。

Ａボウルに薄力粉、ココナッツミルクパウダー、ベーキングパウダー、ココナッツファインを入れ泡立て器でまぜる。ダマをなくす。

別のＢボウルに、柔らかくしたバターに砂糖の半量を入れ交ぜる。
クリームチーズと残りの砂糖も加えて混ぜる。

4のBボウルに玉子を入れて、よく交ぜる。

３のAボウルに5の（Ｂボウル）バター＆クリチ玉子液を流しこみ、ヘラでさっくり粉がなくなる直前まで交ぜる。

混ぜ込み用パイン、ラム酒、牛乳をくわえて更に交ぜる。