マンゴープリン
甘いマンゴーのプリンをどーぞ!
このレシピの生い立ち
中華を習っていた時のレシピにフルーツのマンゴーを乗せて作ってみました。
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大さじ5の水にゼラチンをしとらせる。マンゴーと缶汁をミキサーで回しておく。
お鍋に牛乳を入れ、しとらせたゼラチンを入れ火にかけ、砂糖を入れ沸騰直前まで沸かし、ゼラチンを溶かして漉す。
マンゴーのピュレを入れ混ぜ、コアントローを入れ混ぜ、型に入れて冷やし固める。固まったらマンゴーを乗せる。
マンゴーのピュレと牛乳を混ぜた時に漉しても、漉さなくてもお好みで。
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