トースターde鶏むね肉の梅しそチーズカツ
せきじゅ @cook_40048389
調味料は不要。梅干しとチーズの塩気のみで十分いただけます。我が家の夏の定番。（でも書いてる今は真冬です…寒っ）
このレシピの生い立ち
我が家のチキンカツの一レシピです。
トースターde鶏むね肉の梅しそチーズカツ
調味料は不要。梅干しとチーズの塩気のみで十分いただけます。我が家の夏の定番。（でも書いてる今は真冬です…寒っ）
このレシピの生い立ち
我が家のチキンカツの一レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
黄パン粉にサラダ油を入れ、よく混ぜておく。
梅干しは種を取り、たたいて梅肉に。
スライスチーズは十字に切っておく。 - 2
鶏肉の皮は剥ぎます。そんなに力を入れなくても取れるはずです。
- 3
厚い方を左にして、そぎ切りをしていきます。一枚目は一気に切らず、本を開くみたいに…
-
- 4
こんな感じに。残りは大きさにもよりますが、全部で５．６枚取れます。
-
- 5
今回は小さかったのので、５枚。厚さは８mm位かな。
-
- 6
ラップで挟み、麺棒で延ばすようにたたきます。広げて広げて。
- 7
肉の上に、大葉⇒梅肉⇒三つ折りにしてチーズをのせて、巻きます。くるっと
-
- 8
小麦粉⇒天ぷら粉⇒１のパン粉の順にまぶしていきます。最後に両端をとじるようにギュッと握ります。
- 9
クッキングシートを敷いた天板にのせて、１０００ｗのオーブントースターで表１０～１５分。裏５～１０分焼きます。
-
- 10
切ってみたらこんな感じ。
-
- 11
お皿にのせて召し上がれ。
コツ・ポイント
梅肉は肉一枚に対し、約３ｇが適量です。（我が家の梅干しだと約1/3個分）これ以上だと塩気が強過ぎました。肉が５枚のときは適当に振り分けて入れてます。
つくれぽ
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