簡単、節約！冷蔵庫の余りものチャプチェ
garako♪ @cook_40050237
材料費約150円、調理時間15分くらい。でもボリューム満点で、美味しくて、冷蔵庫整理にもなっちゃう簡単チャプチェ。
このレシピの生い立ち
一人飯の金曜日の夜、冷蔵庫に少～しずつ残った食材でチャプチェを作ったら、手抜き簡単料理だったのに、美味しくってびっくり！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とちくわは
4～5cm縦細切り。耐熱容器に牛蒡を入れてラップをして
レンジで1分加熱。 - 2
牛蒡の上に半分に切った春雨、もやしを乗せレンジで2分。
野菜の水分で春雨を柔らかく、炒める際は余分な水分が出ず一石二鳥。 - 3
調味料Bは全て混ぜておき、
中火のフライパンに油をひかず、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、調味料Aを加えさらに炒める。 - 4
挽肉がポロポロほぐれたら強火にして、全ての食材、調味料を加え、よく混ぜながら炒めたら、
簡単チャプチェの
できあがり♪
コツ・ポイント
材料は（必須）の3つ以外は冷蔵庫にある野菜なんでもＯＫ。ひき肉を炒める際のナツメグが無い場合は、おろし生姜小さじ1＋おろしニンニク小さじ1/2で代用可能。我が家はコチュジャンとおろしニンニクの代わりに自家製ニンニクのコチュジャン漬けを使用。
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