さっぱりチャプチェ風！春雨サラダ
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
たっぷり野菜でボリューム満点！一品で主菜と副菜が補えます。【調理時間25分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：194kcaⅼ
・たんぱく質：9.5g
・脂質：11.0g
・炭水化物：17.8g
・食塩相当量：1.4g
さっぱりチャプチェ風！春雨サラダ
たっぷり野菜でボリューム満点！一品で主菜と副菜が補えます。【調理時間25分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：194kcaⅼ
・たんぱく質：9.5g
・脂質：11.0g
・炭水化物：17.8g
・食塩相当量：1.4g
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし春雨をゆで、ザルにあけて冷水にさらしてから水気をきります。
※商品に合わせて、ゆで時間を調節してください。 - 2
鍋に湯を沸かし豚肉をゆで、粗熱をとります。
- 3
にんじんは細切り、玉ねぎは繊維に沿ってスライスします。ボウルに入れて塩でもみこみ、水気をきります。
- 4
ほうれん草は、平たい皿に広げ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で50～60秒加熱します。
- 5
4の粗熱がとれたらしっかりと絞って水気をきり、3と軽く混ぜ合わせます。
- 6
器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスをしき、5→2→1の順で盛り付け、混ぜ合わせた＜調味料＞を全体にかけます。
- 7
お好みで白ごま、鷹の爪をトッピングして、できあがり。
- 8
なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
-
- 9
インスタグラムでもレシピを公開中です♪ ＠nanohana_eiyo
コツ・ポイント
豚肉は、ゆがいて脂を落とし、たっぷり野菜でボリューム満点！
低糖質なお酢で、さっぱりとした味に仕上げました。
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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