トマトとオクラであっさり！ヘルシー中華丼
夏バテで弱った胃腸にも優しい♪トマトとオクラがたっぷり入ったヘルシーな中華丼です。合わせ調味料で楽チン調理！！
このレシピの生い立ち
特売でたっぷり買ったオクラとトマト。子供たちもたくさん食べてくれる料理に変身させたいな、と夏休みのランチに作りました。中華丼はもともと大好きなので気に入ってくれたようです♪私もあっさりしていてガッツリ食べられるものが食べたかったので大成功！
トマトとオクラであっさり！ヘルシー中華丼
夏バテで弱った胃腸にも優しい♪トマトとオクラがたっぷり入ったヘルシーな中華丼です。合わせ調味料で楽チン調理！！
このレシピの生い立ち
特売でたっぷり買ったオクラとトマト。子供たちもたくさん食べてくれる料理に変身させたいな、と夏休みのランチに作りました。中華丼はもともと大好きなので気に入ってくれたようです♪私もあっさりしていてガッツリ食べられるものが食べたかったので大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩（分量外）をまぶし、まな板の上で転がしうぶ毛を取る。（板ずりする）
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- 2
がくの部分を包丁で取り除き３等分の斜め切りにしておく。
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- 3
トマトは一口大のくし形切り、玉ねぎもくし形切り、豚バラは一口大にカットする。
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- 4
●の調味料を合わせて準備しておく。
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- 5
フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがのみじん切りを入れてから強めの中火で温める。
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- 6
香りが立ってきたところで豚バラを加える。軽く塩コショウをして炒める。
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- 7
豚肉の色が変わったところで、玉ねぎとオクラを加えてさらに炒める。
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- 8
玉ねぎがしんなりと透き通ってきたら、トマトを加える。トマトはあまり火を加えすぎず形が残っているほうがオススメ。
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- 9
合わせておいた●を加えて軽くひと煮立ちさせる。
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- 10
水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。このとき大きく混ぜながら少しずつ垂らすとダマになりにくいです。
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- 11
仕上げにごま油を少し垂らして全体をざっくり混ぜる。
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- 12
ご飯をよそったら上からたっぷりかけて召し上がれ！！ジューシーなトマト、ネバっと食感のいいオクラ、豚バラの相性抜群です！
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- 13
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トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/
コツ・ポイント
強めの火で一気に仕上げたほうがおいしい料理です。野菜を全て切って、合わせ調味料を用意しておけば短時間で出来上がります。トマトが少し崩れたぐらいの状態がちょうどいいように味付けしています。重すぎず、でも中華が食べたい！という時にオススメ♪
つくれぽ
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