俺流！ジューシー鷄ムネ肉でフライドチキン
おみつさん２ @cook_40051630
今回は、安くてボリュームたっぷりのフライドチキンをご紹介です。
このレシピの生い立ち
次女のリクエストで、なるべくケンタッキーに近い様に仕上げてみました。
是非、スバイスを調合して作ってみて下さい！
俺流！ジューシー鷄ムネ肉でフライドチキン
今回は、安くてボリュームたっぷりのフライドチキンをご紹介です。
このレシピの生い立ち
次女のリクエストで、なるべくケンタッキーに近い様に仕上げてみました。
是非、スバイスを調合して作ってみて下さい！
アプリでひらく作り方
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鶏ムネ肉を3cm程の厚みに切り両面に、繊維を切るようにして1cmくらいづつ隠し包丁を入れる。
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- 2
ボウルに★の材料を混ぜ合わせ、切った鶏ムネ肉を漬け込む。（30〜60分）
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- 3
その間に、☆の材料を混ぜ合わせてフライドチキンの粉を作ります。
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- 4
漬け込みが終わったら、余分な液を払い☆の粉を満遍なく付けて1〜2分馴染ませる。
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- 5
180度の温度の油で、片面2分づつ揚げる。
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- 6
キツネ色に揚がったら油を切り、1分間余熱で火を通したら出来上がり。
葉野菜などを敷き盛り付けて下さい。 -
コツ・ポイント
油の温度・揚げ時間・余熱時間
鶏ムネ肉は、一気に火を通すと硬くパサパサになるので注意しましょう！
つくれぽ
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