玉ねぎをみじん切りにし、ボールに●と一緒に入れ混ぜる。

フライパンに油をひいて弱火で熱し、タネを一気に入れる。

大葉を洗って、タネの上にのせて蓋をし５分焼く。

フライパンより一回り小さな皿を被せてひっくり返し、フライパンに反対の面を下にして戻し入れ蓋をして５分焼く。

大根はおろして水気を切り、梅干しは種を取って刻んでおく。ハンバーグが焼けたら中央に盛り付けて完成です。