熱したフライパンにサラダ油を入れて、豚肩ロースを両面きつね色にこんがり焼く。

➀の豚肩ロースを一口大に切っておく。

キャベツはざく切り、ジャガイモは大きければ半分に、他の野菜は一口大に切っておく。

圧力なべに①のお肉を入れそのうえにかぼちゃとさつま芋以外の野菜を並べる。

④に水とブイヨン、ローリエを入れて中火にかける。沸騰したら火を弱める。

じゃが芋がほぼ柔らかくなったら、かぼちゃとさつま芋を上に乗せて、さらに煮込む。

野菜が柔らかくなったら出来上がりです。