☆海老のハーブ焼き☆

ミニラとチビラ
ミニラとチビラ @cook_40061198

ハーブとニンニクがいい香り♪友達、家族から大好評な一品。魚貝苦手な方もペロッと食べれますよ！
このレシピの生い立ち
魚貝が苦手な私だが、なんとかして克服したい。海老を美味しく食べたくて。ハーブを入れてみたら大正解でした！海老が大好き！お酒も好きな友達にも大好評！家族みんな大好きなレシピです。

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ハーブとニンニクがいい香り♪友達、家族から大好評な一品。魚貝苦手な方もペロッと食べれますよ！
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魚貝が苦手な私だが、なんとかして克服したい。海老を美味しく食べたくて。ハーブを入れてみたら大正解でした！海老が大好き！お酒も好きな友達にも大好評！家族みんな大好きなレシピです。
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材料

2人分
  1. □海老 12尾くらい
  2. 下処理用の酒 適量
  3. ★オリーブオイル 1/2Cup
  4. ★塩コショウ 適量
  5. ★レモン汁 大匙1
  6. ★ローズマリー 好きなだけ
  7. ★マジョラム 好きなだけ(なくてもOK)
  8. ★レモンタイム
  9. 好きなだけ。
  10. ★ニンニク 2ｶｹ
  11. ハーブはスーパーに売ってるフレッシュなのを使って。
  12. ハーブはだいたい。一枝〜二枝分くらい。

作り方

  1. 1

    海老の背中側にキッチンハサミで殻を切り込みいれていきます。頭側から尾に方向に切り込みいれていきます。

  2. 2

    切り込みをいれた海老は下処理用の酒に浸しておく。海老の臭みとりになります。

  3. 3

    ハーブとニンニクは微塵切りにして、★を全て混ぜあわします。

  4. 4

    ①で準備した海老の殻と身の間に、③のオイルをハーブやニンニクも一緒にスプーンを使って流し込みます。

  5. 5

    海老の色が変わったら仕上がってます。焼きすぎると身が固くなります。

  6. 6

    一尾つ゛つ殻と身の間にハーブオイルを挟んだら、残ったオイルに漬け込む。

  7. 7

    タッパーなんかに入れて冷蔵庫で一晩寝かします。

  8. 8

    焼き。フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、両面、焼き色がつくまで焼く。

  9. 9

    殻を剥いて食べても、殻ごと食べてもいけます。白ワインに合うよ〜♪

コツ・ポイント

ハーブオイルはハーブやニンニクもオイルと一緒に海老に均一に挟んでね。
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に公開
ニ児の母。食べること大好きな家族のために毎日楽しんで料理しています！もちろん私も食べること大好き！作るのも好き。自分の家に友人を招いておもてなしするのも大好きです。いつか自宅で料理教室なんか始めたいなー。という夢があります。もっと料理上達したいなー。
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