ブリのハーブ焼き

hasshii @cook_40153625
照り焼きや塩焼きに飽きた時、お肉を焼くようにハーブで味付けして食べてみませんか。
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きか照り焼きで食べるのですが、時には変わった味付けで食べようかなと。お肉を焼く時よく使う、ローズマリーとニンニクに、家で採れたパセリを加えて焼いてみました。
ブリのハーブ焼き
照り焼きや塩焼きに飽きた時、お肉を焼くようにハーブで味付けして食べてみませんか。
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きか照り焼きで食べるのですが、時には変わった味付けで食べようかなと。お肉を焼く時よく使う、ローズマリーとニンニクに、家で採れたパセリを加えて焼いてみました。
作り方
- 1
ブリに☆印の調味料で下味をつけ、冷蔵庫で30分寝かせる。
- 2
フライパンに炒め用のサラダオイルを入れ、温まったら中火で皮目から焼き蓋をする(2~3分)。
- 3
表面が白くなればひっくり返し、蓋をして裏面を焼く(2~3分)。
- 4
出来上がり。
コツ・ポイント
表面をカリッと焼きたいので、フライパンをきちんと温めて中火で焼いてください。中の火の通りが怪しそうな時は、中火で片面を焼いた後、ひっくり返し、少量の酒を入れて蒸し焼きにしています。
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