キムチとトマト味の餅入り韮のお好み焼き
キムチ味のお好み焼きにもっちり伸びるお餅とたっぷりな韮や海苔とトマト味。クリームチーズソースがのったまろやかな味です。
このレシピの生い立ち
お好み焼き、ちぢみ、たこ焼き、どれも好きな味にキムチをプラスするとさらに美味しくなります。また、韓国と同じ半島で赤い料理のイタリアのトマト味に同じ発酵食品のチーズをプラスするともっと味がまろやかになって美味しくなるのではと思いつきました。
キムチとトマト味の餅入り韮のお好み焼き
キムチ味のお好み焼きにもっちり伸びるお餅とたっぷりな韮や海苔とトマト味。クリームチーズソースがのったまろやかな味です。
このレシピの生い立ち
お好み焼き、ちぢみ、たこ焼き、どれも好きな味にキムチをプラスするとさらに美味しくなります。また、韓国と同じ半島で赤い料理のイタリアのトマト味に同じ発酵食品のチーズをプラスするともっと味がまろやかになって美味しくなるのではと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
特製ダレを作る。小鍋にタレの調味料を入れ、煮立ったら火を止め冷ましておく。
- 2
お餅は電子レンジで30秒かけスライスする。
-
- 3
カクトギは千切りにして刻む。にらは２～３ｃｍの長さに切る。海苔は細かくちぎっておく。
- 4
クリームチーズと特製タレ以外の材料を全て混ぜ合わせる。トマトジュースを出汁で割って１．５カップの量にしてもよい。
- 5
熱した直系１４～５ｃｍのフライパンに油を回し入れ、おたま1杯分をお好み焼きやちぢみの要領で焼く。
- 6
押さえつけながら焼くと良い。コンロによって火加減が異なりますが電気コンロで中火の強めです。
-
- 7
カリッと両面が焼けたら完成。クリームチーズを室温に戻したら丸口金の絞り袋に入れて上にかけ、特製ダレを好きなだけかける。
-
コツ・ポイント
クリームチーズを耐熱ボウルに入れて30秒電子レンジで温めると絞りやすくなる。
そぼろは蕎麦だしで好みの味につくる。コチュジャン味噌にクリームチーズを混ぜた物でも美味しく頂けます。
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