ココナッツフラワーでビスコッティ
ヘルシースイーツ
このレシピの生い立ち
ココナッツフラワーを購入し色々自分レシピを考案中(*^ー^)ノ♪
作り方
- 1
粉類を全て混ぜ合わせておく。
- 2
バターを沸騰させないよう弱火で液体にし、余熱をとる。
- 3
卵とヨーグルトを混ぜ合わせ、粉の中にバターと共に入れ、軽く混ぜたらアーモンドとレーズンを混ぜる。
- 4
150度にオーブンを暖めてる間に、生地を2つに分け薄いかまぼこ形にする。
-
- 5
オーブンで20分焼き、我慢して触れるくらいの温度になれば、1センチほどの厚さに切る。
- 6
鉄板にならべ150度のオーブンで20分、ひっくり返し140度で15分焼いたら触れるくらいになるまでオーブンで冷ます。
- 7
ケーキクーラーにのせ完全に冷ましたら、密閉できる保存容器にいれる。一週間は持ちます(*´ω｀*)
コツ・ポイント
生地を厚めに切ると、ザクザクした食感になりにくいので、5mm～1cmまでの厚さにしてください。
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